Jak wybrać dobrej jakości kawę ziarnistą? Kawa ziarnista to obecnie jeden z najpopularniejszych napojów zawierających kofeinę na całym świecie. Ziarna są używane jako podstawa kawy i powinieneś wiedzieć, skąd pochodzą twoje ziarna, a nie tylko jak smakują. Częstym błędem, który ludzie popełniają przy zakupie kawy ziarnistej, jest kupowanie dowolnego ziarna bez uwzględniania jakości ziaren. Zamiast zastanawiać się, gdzie kupić kawę, powinieneś zwracać większą uwagę na to, jakiego rodzaju ziaren potrzebujesz i jak wpłyną na Ciebie pod względem smaku i poziomu kofeiny.
Jedną rzeczą, o której należy pamiętać przy wyborze kawy, jest znajomość przedziału cenowego, dzięki czemu możesz wybrać ziarna, które mieszczą się w Twoim budżecie. To powiedziawszy, oto kilka wskazówek, jak wybrać dobrej jakości kawę ziarnistą?
Jak wybrać dobrej jakości kawę ziarnistą?
Kraj i region pochodzenia ziaren kawy
Kraj i region, w którym uprawiano kawę, wywarły duży wpływ na smak i jakość. Prawdę mówiąc, uważa się, że Kolumbia produkuje najlepsze ziarna espresso, a dziś można je dostać praktycznie wszędzie. Kawa z Brazylii ma zazwyczaj ziemisty, czekoladowy smak, podczas gdy te z Kolumbii czy Jamajki mogą mieć owocową lub pikantną nutę. Jednym z powodów, dla których kawa kolumbijska jest popularna, jest to, że kraj ten produkuje najlepsze ziarna, które są najczęściej używane do robienia espresso, cappuccino i americanos. Z drugiej strony Brazylia oferuje bardziej zróżnicowaną gamę smaków z ziarnami robusty, które są powszechnie używane w kawie rozpuszczalnej lub zwykłej kawie filtrowanej.
Opakowanie ma znaczenie!
Na początku może to wydawać się nieco powierzchowne, ale zdziwiłbyś się, jak bardzo wpływa to na smak kawy ziarnistej. Opakowania złej jakości często prowadzą do niskiej jakości zawartości. Jeśli kawa ziarnista nie jest odpowiednio zapakowana, prawdopodobnie zawartość nie jest nawet świeża i nie zostanie zachowana w optymalnych warunkach, dlatego cały ten smak znika po otwarciu torebki, tak jak herbata. Oznacza to, że kupowanie ziaren od producenta dbającego o swoje produkty i opakowania to świetny sposób na maksymalizację smaku i zapobieganie utracie olejków eterycznych i aromatów.
Okres przechowywania
Jak każdy rodzaj produktu spożywczego, ziarna kawy w końcu tracą swój smak po otwarciu. Najlepszym sposobem, aby temu zapobiec, jest kupowanie od producenta, który ma długi okres trwałości, w przeciwnym razie poniesiesz dodatkowe koszty związane z koniecznością ciągłego kupowania nowych opakowań od czasu do czasu. Jest to również idealne rozwiązanie, gdy wielu producentów sprzedaje swoje produkty w dużych pojemnikach, które mogą służyć przez długi czas.
Organiczne czy nieprzetworzone?
Ziarna kawy oznaczone jako „ekologiczne” muszą spełniać standardy USDA w zakresie chemicznych pestycydów i nawozów. Oznacza to również, że proces zbierania nie wymaga żadnej inżynierii genetycznej ani bioinżynierii. Aby mieć pewność co do jakości ziaren, najlepiej kupować całe ziarna kawy. Dzieje się tak dlatego, że po zmieleniu kawa szybciej traci swój smak (w porównaniu do całej formy), a to sprawia, że jej smak jest trudniejszy do utrzymania. Organiczne ziarna kawy z roku na rok zyskują na popularności chociażby dlatego, że coraz więcej osób przestawia się na zdrowy tryb życia. Poza tym rolnictwo ekologiczne nie jest jeszcze zbyt popularne, więc mało kto zajmuje się taką działalnością, więc nie ma wielu dostawców świadczących tego rodzaju usługi. Korzyści przewyższają jednak jego koszty w porównaniu z tradycyjnym rolnictwem. Poza tym rolnictwo ekologiczne jest bardziej naturalnym podejściem do uprawy roślin i zajmuje mniej czasu w porównaniu z rolnictwem tradycyjnym. Pomaga również obniżyć koszty produkcji bez poświęcania jakości produktu końcowego.
Zwróć uwagę na wygląd i zapach
Najlepszym sposobem sprawdzenia, czy ziarno kawy jest dobrej jakości, jest użycie nosa. Aromat, który jest zbyt mocny lub dziwnie pachnące ziarna kawy prawdopodobnie nie są dobrej jakości (pomyśl o kwaśnym zapachu). Istnieją również ziarna kawy, które mogą wydawać się idealne z wyglądu, ale gdy dotykasz ich rękami, stają się wilgotne. Te rodzaje ziaren kawy najprawdopodobniej będą spleśniałe, co oznacza, że nie są przeznaczone do spożycia przez ludzi.
Możesz również stwierdzić, czy ziarna kawy są dobrej jakości po ich wyglądzie. Nieprzetworzone ziarna kawy mają ciemniejszy kolor i mniejszy rozmiar w porównaniu z przetworzonymi rodzajami. Może wydawać się to kłopotliwe, ale później się opłaca, ponieważ dostajesz to, za co zapłaciłeś.
Sprawdź renomowane marki
Jeśli kupujesz kawę ziarnistą, najlepiej poszukaj znanych marek. Marki te można znaleźć w renomowanych sklepach; są one również nazywane ziarnami kawy „klasy handlowej”. Nie są tanie, ale nie brakuje im też jakości. Nie należy polegać na cenie, ponieważ drogie nie zawsze oznacza dobre, a tanie nie zawsze oznacza złe. Jeśli ktoś chce dobrej jakości, to najlepiej wydać trochę więcej pieniędzy na markę, która została już wypróbowana i przetestowana przez inne osoby, które kupiły ten produkt przed Tobą, więc wiesz, że warto na to wydać.
Kupuj najlepszej jakości ziarna kawy
Jak wybrać dobrej jakości kawę ziarnistą? Wreszcie, powinieneś rozważyć zdobycie najlepszej jakości ziaren, kupując je od producenta, który specjalizuje się wyłącznie w kawie. Zapewni to, że będą mieli umiejętności i sprzęt do utrwalania smaków, a także wiedzę, jak prawidłowo palić kawę, aby uzyskać maksymalny smak.
Dostawcy ziaren kawy są pośrednikami między rolnikami a ich klientami końcowymi. Nie są właścicielami żadnej ziemi ani zbiorów ziaren kawy. Najlepszym sposobem na zdobycie wysokiej jakości ziaren kawy jest kupowanie bezpośrednio od producenta. W ten sposób oszczędzasz czas i wysiłek na przesiewaniu złych produktów i poznajesz producenta, który je stworzył. Możesz również poprosić o radę przyjaciół lub członków rodziny, którzy kupili te produkty w przeszłości, a oni z przyjemnością podzielą się z Tobą swoimi doświadczeniami (zarówno dobrymi, jak i złymi) dotyczącymi takich produktów.
Jak wybrać dobrej jakości kawę ziarnistą? – podsumowanie:
Ostatecznym celem jest delektowanie się wykwintną filiżanką kawy, która nie rozbije banku, ale z drugiej strony łatwo jest przecenić wysokiej jakości ziarna, które często są pakowane z innymi niepotrzebnymi składnikami lub narzędziami, które są również reklamowane jako pomocne, gdy w rzeczywistości sumuje się tylko do kosztu produktu. Możliwe też, że produkt może zawierać ziarna niskiej jakości, pakowane lub dodawane w celu zamaskowania go. W ten sposób w ogóle nie dostaniesz tego, za co płacisz. Mając na uwadze ten przewodnik, powinieneś być w stanie stwierdzić, które ziarna kawy są najlepszej jakości, nie dając się oszukać.
Jeśli jesteś smakoszem kawy polecamy najlepsze kawiarnie w Warszawie, gdzie możesz skosztować najlepszych kaw ziarnistych znanych marek z różnych zakątków świata.
Śledź na bieżąco co się dzieje w Warszawie
