Sylwester to moment, w którym chętnie sięga się po dania efektowne, wygodne do podania i takie, które można przygotować bez zbędnego pośpiechu. Wśród nich królują oczywiście sałatki. Pięknie prezentują się podawane na miseczkach lub eleganckich szklankach. Jeśli zastanawiacie się, jaka sałatka sprawdzi się w tym roku, przygotowaliśmy dla was kilka zestawień, które sprawią, że stół nabierze noworocznego charakteru.
Co wybrać na sylwestrowy stół?
Sałatki na tę okazję powinny być wygodne do nakładania oraz składać się z produktów, które świetnie smakują zarówno zaraz po przygotowaniu, jak i po krótkim schłodzeniu. Wspaniale sprawdzą się połączenia warzyw, makaronów, owoców, serów czy wędlin. To również idealna szansa, by poeksperymentować z różnymi dodatkami, które na co dzień nie pojawiają się w domowym menu. Oto zestaw propozycji, które pozwolą wam stworzyć naprawdę ciekawe i smaczne przekąski.
Sałatka z brokułami i kurczakiem
Z brokułu wytnijcie małe różyczki, a następnie sparzcie je we wrzątku, aby zachowały odpowiednią strukturę. Natkę pietruszki posiekajcie. W misce połączcie jogurt z majonezem, natką oraz sosem sałatkowym. Kurczaka pokrójcie w paski, skropcie sosem sojowym i usmażcie na dobrze rozgrzanym oleju. Gdy zdejmiecie mięso z patelni, ponownie ją rozgrzejcie i podsmażcie brokuły oraz plasterki czosnku. Kiedy składniki nabiorą rumianego koloru, odstawcie je do przestudzenia. Na koniec wymieszajcie wszystko z przygotowanym sosem i posypcie kiełkami.
Sałatka z łososiem
Plastry łososia pokrójcie w cienkie paski, a cebulę w piórka. W dużej misce połączcie ugotowany makaron, rukolę, cebulę i łososia. Zawartość opakowania rozmieszajcie z majonezem, jogurtem, musztardą oraz sokiem z cytryny, a następnie przelejcie sos do miski z sałatką i delikatnie całość wymieszajcie. Przełóżcie sałatkę do salaterki, posypcie kaparami i udekorujcie listkami bazylii. Podawajcie ją z grissini.
Sałatka meksykańska
Mięso oczyśćcie z błon i lekko rozbijcie, aby miało jednakową grubość. Przyprawę wymieszajcie z olejem i natrzyjcie nią mięso. Smażcie je przez około 10 minut, przewracając co jakiś czas. Z sałaty lodowej oderwijcie kilka największych liści i uformujcie z nich koszyczki, a resztę pokrójcie w cienkie paski. Paprykę i cebulę pokrójcie w kostkę, kukurydzę oraz fasolkę odsączcie, a pomidorki przekrójcie na cząstki. Kolendrę posiekajcie. Przygotujcie sos, mieszając go z wodą i łagodnym ketchupem. Warzywa połączcie z sosem i przełóżcie do koszyczków. Usmażone piersi pokrójcie w paski i ułóżcie na wierzchu, po czym ozdóbcie kolendrą.
Sałatka z makaronu z zupki chińskiej
Przygotowanie rozpocznijcie od makaronu typu noodle — wsypcie zawartość dwóch opakowań do dużej miski. Jeśli chcecie mniejsze kawałki, możecie go lekko pokruszyć. Zalejcie makaron gorącą wodą (około 3 szklanki) i wymieszajcie, pozostawiając na 3–5 minut. Następnie odstawcie go do przestygnięcia. W tym czasie pokrójcie paprykę i ogórka w cienkie paski, tak samo przygotujcie szynkę. Ser zetrzyjcie na tarce o dużych oczkach. Kiedy makaron wystygnie, dodajcie warzywa, ser i szynkę, po czym dokładnie wymieszajcie. Tuż przed podaniem posiekajcie dymkę i posypcie nią sałatkę.
Jak podawać sałatki na Sylwestra?
- Przygotujcie kilka mniejszych misek zamiast jednej dużej – dzięki temu każda sałatka zachowa swój wygląd i strukturę.
- Wykorzystajcie przezroczyste naczynia, zwłaszcza przy sałatkach warstwowych – prezentują się w nich wyjątkowo ciekawie.
- Stawiajcie obok misek łyżki i szczypce, aby ułatwić gościom nakładanie.
Szukacie inspiracji na sylwestrowe przekąski? Sprawdźcie najciekawsze sałatki na sylwestra na stronie Przepisy.pl.
Artykuł partnera.
